Najčešća pitanja i odgovori o steviji
U nastavku možete pročitati najčešća pitanja i odgovore o biljci stevia. Ukoliko Vas zanima još nešto, slobodno nas kontaktirajte na info@steviana.rs Bilo bi nam drago kada biste nam slali svoje utiske, komentare, mišljenje i iskustva vezana za konzumaciju proizvoda na bazi stevije. Kako biste što pre počeli da koristite fantastične blagodeti ove biljke, naše proizvode možete već danas naručiti putem pouzeća preko našeg sajta u sekciji Naručite naše proizvode.
Šta je stevija?
Stevia rebaudiana Bertoni je biljka (iz porodice glavočika, Asteraceae) koja potiče iz Paragvaja. Južnoamerička indijska plemena Guarani koriste je kao zaslađivač za hranu i piće više od 1500 godina.
Da li je stevija korisna za regulaciju telesne težine?
Stevija je izvrsna za regulaciju telesne težine zahvaljujući nedostatku kalorija, niskoj količini ugljenih hidrata i tome što nema glikemijski indeks. Konzumiranjem namirnica koje sadrže steviju i fizičkom aktivnošću, uklanjate višak masnoće i na dobrom ste putu ka idealnoj težini.
Po čemu se razlikuju proizvodi steviana™?
Proizvodi steviana™ potpuno su prirodni i proizvedeni bez uptrebe hemijskih sastojaka. Želja nam je da Vam ponudimo najbolji proizvod, za Vaše zdravlje i dobrobit. Što je ustvari rebaudiozid-A? Rebaudiozid-A jedan je od dveju glavnih sastojaka korišćenih u proizvodnji zaslađivača na bazi stevije. Najslađi je od dva glikozida koji se dobijaju iz listova stevije. Slatkog je ukusa i nije gorak.
Da li je stevija prikladna za ljude koji boluju od dijabetesa?
Stevija je odlična zamena za šećer za bilo koga ko boluje od dijabetesa. Nema kalorija, po porciji sadrži samo dva grama ugljenih hidrata, nema glikemijski indeks i ne utiče na glukozu u krvi. Što ako moja zamena za šećer već sadrži 90% steviozida? Iako se radi o dobrom postotku steviozida, treba da proverite procenat rebaudiozida-A koji se nalazi u proizvodu. 90% ili više rebaudiozida-A stvara veliku razliku u ukusu proizvoda. Uporedite ih da bi ste se uverili. Da li su proizvodi steviana™ bez glutena? Da. Proizvodi steviana™ ne sadrži pšenicu, ječam, raž ni zob.
Da li su poznate alergije na steviju?
Nisu zabeležene alergije na bilo koji od sastojaka prisutnih u steviji.
Odakle dolazi steviana™ ?
Steviana™ je čisti ekstrakt biljke stevija.
U kakvim se vrstama proizvoda koristi stevija?
U proizvode koji sadrže steviju ubrajaju se džemovi, želei, slatka pića, energetske pločice, slatkiši, zubna pasta, sredstva za ispiranje usne šupljine, sladoled, plodovi mora, kozmetika, žvakaće gume, pečeni proizvodi, vitamini, žitne pahuljice, umaci i alkohol.
Da li je steviana™ genetski modifikovana?
Ne, međutim, naši dobavljači selektivno oplođavaju biljke radi povećanja sadržaja glikozida, po najviše rebaudiozida-A. Gde društva uzgajaju steviju? Biljka se uzgaja u različitim krajevima širom sveta i gotovo na svakom kontinentu.
Gde se prerađuje steviana™?
Fabrike za preradu koje koriste naši partneri smeštene su Sjevernoj Americi i Aziji.
Kako se prerađuje steviana™ Pure?
Prvi korak postupka ekstrakcije odvija se tako što se lišće stevije postavi u niz velikih, otvorenih čeličnih kolektora gde se putem odgovarajućih lopata meša s toplom i vrućom vodom. Tokom obrade određena količina sirovine prolazi kroz sedam pranja. Sirova tečnost se zatim filtrira, a potom u odgovarajućim zagrejanim posudama pretvara u koncentrat. Taj se koncentrat pre krajnje kristalizacije izoluje pomoću smole jonskih izmjenjivača. Na taj se način dobije krajnji proizvod koji je u prahu (osnovni kristali). S obzirom da se tečnost može skladištiti svega 35 dana, nije pogodna za komercijalnu prodaju.
Zašto proizvodi steviana™ imaju bolji ukus od mnogih drugih proizvoda na bazi stevije?
Obradom se uklanja veći deo prisutnih steviozida koji su odgovorni za prisutnost gorkog ukusa. Krajnji proizvod sadrži visoku koncentraciju rebaudiozida-A - preko 90%, što je optimalna količina za dobijanje dobrog ukusa.
Da li je primena stevie sigurna?
Više od 200 sprovedenih naučnih istraživanja vezanih za primenu stevije kod ljudi pokazala su da je proizvod potpuno siguran. Stevija se u Japanu koristi u hrani od sredine 70-ih godina, a u Južnoj Americi već stotinama godina. Njena primena je dozvoljena u hrani u Aziji i većem delu Južne Amerike. Odobrena je kao dodatak hrani u SAD-u, Kanadi, Australiji i nekim delovima Evrope.
Da li je stevija topljiva u vodi?
Da, stevija je zaista topljiva u vodi. Proverite lično.
Kolika je cijena stevije?
Kada se uporedi stepen slatkosti stevije i šećera, ispada da je stevija jeftinija. Naime, 1 gram stevie sladak je kao 300 grama šećera.
Da li je stevija pogodna za kuvanje?
Da, steviju definitivno možete koristiti i za kuvanje! Vrlo je postojana na toplinu i pogodna za kuvanje i pečenje. Za početak, pročitajte savete za upotrebu prisutne na našoj web stranici.
Da li je steviana™ sertifikovana kao košer?
Da, imamo košer certifikat.
Da li je steviana™ sertifikovana kao halal?
Da, sertifikovana je u skladu s islamskim prehrambenim običajima.
Koliki je rok trajanja stevije?
Stevija u prahu ima rok trajanja od 5 godina ako se čuva u zatvorenom pakovanju, daleko od vlage, na temperaturi manjoj od 60 celzijusa. Stevija u tečnom stanju treba se čuvati dalje od direktne sunčeve svetlosti.
Poseduje li stevija antimikrobna svojstva?
Stevija prirodno poseduje antimikrobna svojstva, što je čini odličnim dodatkom hrani.
Da li je stevija otporna na promenu pH vrednosti?
Da, vrlo je otporna na pH vrednosti koje se kreću od pH 2 do pH 10.
Koji je pravni status stevije u skladu sa Američkom upravom za lekove i hranu (FDA)?
Američka uprava za lekove i hranu nedavno je odobrila rebaudiozid-A kao namirnicu, dok su svi ostali proizvodi na bazi stevije priznati samo kao dodatak ishrani.
